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Alan Geaam (75016)

Ouverture : Mars 2017

Alan Geaam ouvre son 4ème restaurant

En lieu et place du célèbre restaurant Akrame, Alan Geaam ouvre son quatrième restaurant. après l’Auberge de Nicolas Flamel (3e arr.), AG Saint-Germain-des-Près (6e arr.) et AG Les Halles (1er arr.) Le restaurant est intimiste avec moins de 20 couverts. La salle est sobrement décorée, les canapés ont été faits sur mesure, le style est épuré et le service particulièrement attentionné. Pas d'erreur, on est dans un nouveau lieu de la gastronomie parisienne. L’esprit du lieu rejoint l’esprit de l’homme : élégance, tranquillité et simplicité sont la signature d'Alan Geaam. A la carte, une cuisine française avec quelques clins d’œil au Liban ou au voyage. Le menu Découverte proposé à 60€ s'articule en 5 temps et donne un très bel aperçu de la virtuosité du chef de maison, ravi de partager en salle avec ses convives sa passion de la cuisine. Au menu, Asperge, morille et oeuf de caille pour commencer. Ensuite deux plats autour de la lotte et du piegon. Et pour terminer, deux desserts très originaux : Pamplemousse rose, aloe vera, eucalyptus et Lait miel, parfum d'hysope, pollen.


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Notre avis

“ Une excellente adresse ouverte début 2017 et qui méritera certainement en 2018 une étoile. Le mélange des saveurs et l'originalité des ingrédients valent le détour. ”

AVIS




Coordonnees


Alan Geaam
19 rue Lauriston - 75016 Paris

Du mardi au samedi au déjeuner et au dîner De 12h à 14h et de 19h30 à 22h30

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