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Les plus grandes pizzas de Paris
Après Grazzie, Roco, il y a désormais Faggio ! Lancée par un ancien d'Il Brigante, Faggio a tout pour se classer parmi les meilleures "pizzerias" de Paris.
Ne vous laissez pas tromper par la petite façade, le lieu est tout en longueur. L'établissement qui semble microscopique au premier coup d’œil, n'est finalement pas si petit. En dépassant l'immense four, la deuxième salle d'une quinzaine de couverts fait face au bar en carrelage blanc rétro. Il fait rapidement bien chaud à cause du four évidemment. Les ventilateurs du plafond ne sont pas là uniquement pour la déco !
Dans l'assiette, le repas commence par les antipasti (peu de choix mais super qualité !), rappelant ainsi les meilleurs restaurants d'Italie. Viennent ensuite les pizzas. La pâte est très fine, la garniture excellente et surtout elles sont... immenses ! La Montanara (à la mozza fumée) est étonnante. La Capriccio est, quant à elle, très bien garnie.
La carte de vins naturels est de qualité. Complètement dans l'air du temps. Dommage qu'il n'y ait qu'un vin rouge disponible au verre.
Des pizzas immenses et excellentes, un cadre de briques et de carrelage dans le style rétro/industriel de l'époque. Bref, parmi les meilleures pizzas de Paris !
Testé le 25/08/2015 (par Antoine)
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