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Cantine joyeuse et branchée de spécialités sri lankaises
Kanna Tanna signifie “le lieu où l’on mange” en Cingalais.
Dilshan et sa mère Padmini - originaires de Kandy au Sri Lanka - décident en 2017 de mettre à l’honneur la cuisine traditionnelle sri lankaise encore peu connue à Paris, à travers une cuisine authentique et familiale. Leur objectif ? Faire découvrir les joyaux de leur île aux épices. Le pari est lancé ! Leur premier restaurant ouvre non loin du quartier de Montorgueil avant de se déplacer pour s’agrandir près du quartier dynamique de Pigalle.
Souvent assimilée à sa voisine Indienne, la cuisine sri lankaise est variée, parfumée, fraîche et colorée. Kanna Tanna a été imaginé comme le reflet des mets servis : un lieu chaleureux, sincère et authentique aux influences coloniales (Hollande et Angleterre) qui caractérisent l’esthétique du Sri Lanka, à travers la décoration, la vaisselle et le mobilier.
L’esprit est branché, et allie tradition et modernité. La cuisine ouverte pour laisser place au doux parfum des îles. C’est là que commence le voyage culinaire qui rappelle la fameuse street-food de charme très populaire au Sri Lanka.
La cuisine est à l’image du pays : elle offre une abondance et une diversité de produits frais. Le repas est avant tout un moment convivial de partage. Depuis sa réouverture à Pigalle, Kanna Tanna reçoit presque tous les jours d’anciens hôtes et autres clients fidèles.
Au déjeuner comme au dîner, le restaurant Kanna Tanna séduit le plus grand nombre : les travailleurs du quartier, les gens de passage qui séjournent dans les hôtels voisins, les parisiens gourmands ... Tous viennent s’offrir un délicieux repas exotique au sein d'un lieu cosy et chaleureux !
Testé le 04/04/2018 (par Anne-Sophie)
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