Name: Ponzu
Address: 101 rue Lauriston, Paris, 75116, FR
Telephone: 01 45 05 40 40
Price range: 1 à 100€
Rating: 5

Ponzu fraîchement vous propose une carte originale dans un cadre épuré et moderne.

Reprenant les classiques de la restauration japonaise comme les makis, sushis et autres sashimis Ponzu se distingue par ses signatures et ses plats du monde comme
sa recette unique du Bao Burger, spécialité vietnamienne, ou encore ses poké bowls hawaïens.

Une carte variée aux frontières de plusieurs plaisirs culinaires.

Le bao burger, une des recettes phare du restaurant réconcilie les anti-sushis avec la cuisine asiatique.

Fini les dilemmes et les batailles pour savoir où manger le soir, Ponzu répond aux attentes des clients quelque soit leurs profils et réunit les amis comme les familles.

Avis de la rédac sur Ponzu

Nous avons découvert le restaurant japonais Ponzu, un charmant restaurant, situé Rue Lauriston, rue très paisible, dans le 16ème arrondissement de Paris, non loin du Trocadéro. Dès l’instant où l’on découvre la devanture du restaurant, nous sommes agréablement surpris de voir un grand néon coloré en forme de chat qui illumine toute la rue. Nous sommes de suite attirés par le restaurant et avons hâte d’y rentrer. A peine arrivé, nous avons ressenti la convivialité qui s’y dégage avec l’accueil solaire de l’équipe. Nous avons découvert une carte japonaise revisitée et très originale. Un large choix de plats s’offrait à nous, avec des sushis signatures, des bao burger, en passant par des riz crousty ou encore des hot signature rolls. Nous avons commencé notre repas avec les boissons : le thé glacé bio pêche-hibiscus très rafraichissant et la bière Asahi, bière japonaise légèrement fruitée. Puis, les plats sont arrivés. Nous avons dégusté dans un premier temps, les sushis signatures du chef : les Mango Tempura (California crevette tempura, spicy mayo, recouvert de mangue) et les Tatami Roll saumon avocat (white avocat recouvert de saumon, tatami de shichimi). Nous nous sommes régalés. Mention spéciale pour la fusion mangue fois gras inattendue qui surprend en bouche. Puis, sont arrivés les hot signature rolls, nous en avions jamais goûté de notre vie. Nous avons dégusté le Spider composé de California saumon cuit, cheese, panko, spicy mayo, ciboulette thaï : une combinaison de textures, avec le croustillant du panko contrastant avec la tendreté du saumon, tandis que le fromage ajoute une touche de crémeux. Coup de coeur de notre repas ! Enfin, pour clôturer la partie salée, nous avons goûté le Bao Burger au poulet avec du chou rouge, de l’oignon confit et de la sauce miel/moutarde accompagné d’une salade de chou. Le mariage subtil du sucré et du salé a été une véritable réussite. En fin de repas, nous avons été enchantés par le riz crousty : un délice croustillant au panko accompagné d'un tartare de saumon au citron épicé. Pour finir en douceur, nous avons savouré les gyozas à la pomme caramel et les mochi glacés mangue-passion et choco-noisette. Les gyozas, particulièrement originaux en guise de dessert, ont été une agréable surprise, apportant une touche finale parfaite à notre repas. Avec une expérience gastronomique aussi raffinée, tant pour le déjeuner que pour le dîner, vous serez incontestablement séduits par ce voyage culinaire.

Testé le 09/02/2024 (par Marie, de l'équipe Newtable)

Coordonnees & plan d'acces

Adresse :

101 rue Lauriston - 75116Paris

Horaire :

Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 14h30 et de 18h30 à 22h30 Le samedi de 18h30 à 22h30 et le dimanche de 12h à 15h30, le soir de 18h30 à 22h30

Téléphone et réservation :

Afficher le numéro de téléphone Tel : 01 45 05 40 40

En savoir plus :

https://www.ponzu.fr/

Avis sur le restaurant Ponzu

Excellent (10/10) - Posté par Ninou le 11/07/2023

"Le bo bun au poulet pané est excellent ainsi que le bao au poulet. Les mochis sont de très bonnes qualité et j ai trouvé un petit plus dans la boisson à l hibiscus. Je recommande fortement "

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