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L'adresse qui va émoustiller vos papilles
Antonin Bonnet (ex Le Sergent Recruteur) remet le couvert et c'est un euphémisme. Le Quinsou (pinçon en occitan) a trouvé son nid au cœur du 6ème arrondissement de Paris, rue de l’Abbé Grégoire, dans un cadre sans fioriture.
Pour son premier "chez lui", le chef n'a qu'un seul mot d'ordre: sublimer avec élégance les plats et les produits.
Ici pas de carte, mais un menu unique. Les clients choisissent le nombre de mets et le chef s'occupe du reste.
Le midi, un menu à 28€ vous permet de vous régaler sans culpabiliser. Le soir, deux menus à 48€ (4 plats) et à 65€ (6 plats) sont proposés. Vous pourrez ainsi profiter (entre autres!) des légumes du Bec-Hellouin/vinaigrette pralinée et basilic, du superbe rouget de Saint-Gilles-Croix-de-Vie, de la formidable tartelette aux marrons confits, des huîtres naturelles de pleine mer dopées par un bouillon dashi et de la pulpe de citron bergamote ou encore de l'excellent veau broutard...
Une adresse à ne pas manquer!
Testé le 13/01/2017 (par Lucie)
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