L'association du chef renommé Katsuaki Okiyama et du barman Hugo Combe
Le chef renommé Katsuaki Okiyama et le barman Hugo Combe s'associent pour lancer Minore, un nouveau restaurant et bar à cocktails à venir dans le 9ème arrondissement de Paris.
Katsuaki Okiyama, figure incontournable de la scène culinaire parisienne, est connu pour son talent et sa créativité. Après avoir officié dans des restaurants prestigieux comme Robuchon, Taillevent et Agapé Bistrot, il a ouvert son propre établissement, Abri, récompensé par une étoile Michelin en 2019.
Hugo Combe, pour sa part, est un bartender talentueux réputé pour ses cocktails inventifs et savoureux. Il est aussi est propriétaire de Classique, un bar à cocktails présent dans le classement "The World's 50 best discovery" et le "top500 bar".
Ce lieu très attendu promet une expérience culinaire inédite, associant le talent culinaire d'Okiyama aux cocktails créatifs de Combe.
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