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Une pizza d'un autre genre
Paris-Boca est une cantina argentine en plein Paris. Il y propose une spécialité méconnue de la gastronomie Argentine : la pizza. Ici, elle est très croustillante, généreusement garnie et le fromage a tendance à déborder un peu -beaucoup- sur les bords. Alors, un aller-retour à Buenos Aires ?
Quelques années après être allé en Argentine -dont plusieurs mois passés au Cuartito pour apprendre toutes les techniques-, l'équipe vous accueille dans une authentique cantina inspirée des lieux mythiques de Buenos Aires. La pizza est une véritable religion au pays de Maradona et ils lui ont accordé tout le respect qu'elle mérite : produits sourcés avec soin, charcuteries de qualité, recettes originale...et le véritable fromage argentin qui fait toute la richesse et la convivialité de cette spécialité !
L'association du chef renommé Katsuaki Okiyama et du barman Hugo Combe
Un bistrot asiatique de quartier !
L'essence des saveurs authentiques
L'Art des pâtes réinventé par Christopher Kelse
Kiss : Un voyage californien dans l'univers street-food de Matthias Gloppe
La rencontre de bonne cuisine, bon vin et bonne musique
Evasion bistronomique par le Chef Rémi Poulain
Le burger argentin qui fait vibrer le 10ème arrondissement !
Le naan revisité !
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